RM.id Rakyat Merdeka - Sukarelawan Srikandi Ganjar Sumut dan dengan komunitas Pengopek Kerang (PERANG) menggelar cooking class membuat masakan ramadan khas Melayu yaitu bubur Podas di Jalan Pelabuhan, Kelurahan Perjuangan, Kecamatan Teluk Nibung, Kota Tanjungbalai, Sumatera Utara, Jumat (24/3).
Korwil Srikandi Ganjar Sumut Firda Annisa Sirait menjelaskan bubur podas atau bubur pedas adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Sumut.
Masyarakat biasanya ketika Ramadan tiba, pasti berbuka dengan makanan manis. Namun pernahkah anda melihat masyarakat berbuka dengan hidangan yang pedas? Nah di Tanjungbalai, biasa mengolah masakan yang namanya Bubur Podas atau Bubur Pedas.
Baca juga : Ganjar Setuju Arahan Jokowi, Buka Puasa Sederhana Saja
Makanan ini merupakan kuliner kebanggaan masyarakat Melayu pada umumnya," ujar Firda di lokasi.
Namun, menurutnya, saat ini masih banyak yang belum mengetahui cara membuat bubur podas.
Pada proses pembuatan Bubur Podas ini ada lebih kurang 40 jenis bahan yang harus disiapkan mulai dari bumbu rempah, kelapa, beras, aneka sayuran, aneka lauk hingga dedaunan.
Baca juga : Srikandi Ganjar Jabodetabek Gelar Pelatihan Barista Untuk Milenial
"Hal itu juga yang menjadi ciri khas dan kesulitan tersendiri dari belajar membuat bubur podas ini, selain memiliki bahan yang banyak, cara proses pembuatannya juga terbilang lama. Namun, usaha untuk membuat masakan ini sebanding dengan kelezatan yang dihasilkan," sambungnya.
Diharapkan makanan ini bisa populer kembali di bulan puasa dan bisa dijadikan sebagai bisnis usaha musiman yang menjanjikan untuk ditekuni.
Kegiatan itu juga sejalan dengan program Pak Ganjar Pranowo yang selalu memberikan edukasi serta pengetahuan kepada masyarakat untuk terus melestarikan budaya baik itu dari kuliner hingga kesenian.
Baca juga : Srikandi Ganjar Banten Gelar Latihan Climbing Bersama Forum Pencinta Alam
Meta, salah satu warga yang mengikuti cooking class itu mengaku sangat senang karena mendapat ilmu baru dalam hal memasak.
"Biasanya kita hanya makan, sekarang jadi tahu cara membuatnya juga. Bubur ini sudah cukup terkenal di sini. Terima kasih Srikandi Ganjar," ujar Meta.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RMid. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.