Penggiat Perikanan Ajak Konsumsi Tuna dan Kenali Cara Penangkapannya

RM.id  Rakyat Merdeka - Penggiat perikanan mengajak masyarakat membiasakan konsumsi ikan tuna sebagai sumber protein dalam menu keluarga. Selain memperhatikan kandungan gizi dan kualitas ikan, konsumen juga diimbau mengenali asal-usul serta metode penangkapan tuna yang dikonsumsi.

Ajakan tersebut mengemuka dalam Bincang Tuna Episode 3 bertajuk 'Know Your Tuna, Value Every Catch' di Indonesia Tuna Pavilion, dalam rangkaian SIAL Food & Drinks Indonesia 2026 di JIExpo Kemayoran, Jakarta, Jumat (6/11/2026).

Di tengah nilai ekspor tuna Indonesia yang telah melampaui 1 miliar dolar AS pada 2025, penguatan konsumsi dalam negeri dinilai memiliki peluang besar untuk memperluas pasar. Langkah ini juga dapat mendorong inovasi produk olahan serta meningkatkan nilai tambah ekonomi bagi industri perikanan dan komunitas nelayan.

Program Leader Tuna Consortium Thilma Komaling mengatakan, perubahan menuju sistem pangan berkelanjutan dapat dimulai dari keputusan sederhana konsumen dalam kehidupan sehari-hari.

Menurutnya, masyarakat perlu lebih mengenali ikan yang dikonsumsi, termasuk asal-usul dan proses penangkapannya. Kesadaran tersebut dapat membangun hubungan yang lebih bertanggung jawab antara konsumen dan sumber daya laut.

"Ketika masyarakat mulai mengenali tuna yang mereka konsumsi, kita sedang membangun hubungan yang lebih bertanggung jawab antara konsumen dan sumber daya laut," kata Thilma.

Baca juga : Anak Gajah Yuna Mati Mendadak, Kemenhut Duga Terpapar Virus EEHV

Dalam diskusi bertajuk 'Every Catch Tells a Story, Take Every Bite Responsibly', Direktur MDPI Foundation Yasmine Simbolon mengajak masyarakat memasukkan tuna ke dalam menu keluarga setidaknya sekali dalam sepekan.

Menurutnya, tuna memiliki potensi besar menjadi salah satu pilihan sumber protein untuk melengkapi kebutuhan gizi masyarakat. Ikan ini juga dapat diolah menjadi beragam hidangan tanpa memerlukan teknik memasak yang rumit.

"Dari kebiasaan sederhana ini, masyarakat juga bisa mulai lebih peduli terhadap asal-usul ikan yang mereka konsumsi," ujar Yasmine.

Berdasarkan Tabel Komposisi Pangan Segar Indonesia dari Badan Pangan Nasional, ikan tuna mengandung sekitar 25,76 gram protein per 100 gram bahan pangan. Kandungan tersebut menjadikan tuna sebagai salah satu alternatif sumber protein hewani untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari.

Sementara itu, Founder & CEO Asosiasi Perikanan Pole & Line dan Handline Indonesia (AP2HI) Janti Djuari mengingatkan pentingnya proses penanganan dan penyimpanan ikan untuk menjaga kualitas tuna.

Menurutnya, mutu ikan sangat dipengaruhi penanganan sejak ditangkap hingga sampai ke tangan konsumen. Salah satu aspek yang perlu diperhatikan adalah histamin, yakni senyawa yang dapat terbentuk pada ikan tertentu, termasuk tuna, apabila penanganan dan penyimpanannya tidak dilakukan dengan baik.

Baca juga : Dubes Ralf Beste Puji Kualitas Ikan Tuna Asal Sulsel

Histamin dalam kadar tinggi dapat memicu gangguan kesehatan. Karena itu, penerapan standar penanganan ikan dan sistem rantai dingin menjadi faktor penting untuk menjaga mutu sekaligus keamanan produk tuna.

"Kekhawatiran terhadap histamin perlu dijawab dengan informasi yang tepat, termasuk pentingnya menjaga suhu dan kualitas ikan sejak ditangkap hingga sampai ke tangan konsumen," jelas Janti.

Ia berharap edukasi tersebut dapat meningkatkan kepercayaan masyarakat dalam mengonsumsi tuna. Konsumen juga perlu memperhatikan kualitas produk, kebersihan tempat penjualan, serta kondisi penyimpanan ikan.

Kepedulian konsumen terhadap proses penangkapan tuna juga menjadi perhatian Government Affairs & Policy Lead Yayasan IPNLF Indonesia Nilmawati.

Ia mengajak masyarakat tidak ragu bertanya kepada pedagang ikan, penyedia seafood, maupun restoran mengenai asal tuna dan metode penangkapan yang digunakan.

Konsumen dapat mencari tahu apakah tuna ditangkap menggunakan pancing ulur (handline), pole-and-line (huhate), atau metode lainnya.

Baca juga : Robert Kardinal Yakin Kampung Nelayan Merah Putih Kembalikan Kejayaan Papua

"Pertanyaan sederhana dari konsumen dapat mendorong pelaku usaha untuk semakin transparan dan memperhatikan praktik penangkapan yang bertanggung jawab," ujar Nilmawati.

Menurutnya, kesadaran konsumen terhadap asal-usul ikan dapat ikut membangun praktik perikanan yang lebih bertanggung jawab. Dengan mengetahui metode penangkapan, masyarakat memiliki informasi lebih baik dalam menentukan produk yang dikonsumsi.

Melalui Bincang Tuna, kolaborasi antara industri, organisasi masyarakat sipil, inovator pangan, dan konsumen diharapkan mampu membangun budaya konsumsi tuna yang memperhatikan cita rasa, kandungan gizi, kualitas, asal-usul, serta kelestarian sumber daya laut.

Kegiatan ini sekaligus menjadi rangkaian menyambut World Fisheries Day atau Hari Perikanan Sedunia yang diperingati setiap 21 November. Momentum tersebut diharapkan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi ikan sekaligus menjaga keberlanjutan sumber daya perikanan Indonesia.

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.