Pembukaan gerai ini menandai satu tahun kehadiran Salmon Noodle 3.0 Halal Label di Indonesia yang dikembangkan oleh Ombilin Global Food bekerja sama dengan Chef Shota Saka. Konsep ramen bergaya Prancis tersebut telah diadaptasi secara halal melalui proses riset selama satu tahun. Hingga kini, brand tersebut telah memiliki lima gerai di Indonesia dan menyiapkan ekspansi ke Cikarang, Surabaya, serta pasar internasional seperti Jepang, Prancis, dan Kanada. Inisiatif ini juga menjadi bagian dari penguatan diplomasi kuliner Jepang–Indonesia sekaligus menjawab tren global terhadap produk halal premium.