RM.id Rakyat Merdeka - Krista Exhibitions Group secara resmi membuka KRISTAInterFOOD 2026, pameran dagang internasional industri makanan dan minuman (Food and Beverage/F&B) yang memasuki penyelenggaraan ke-27. Pameran dibuka oleh Menteri Perindustrian (Menperin) Muhammad Sarmuji, di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2, Tangerang, Banten, Rabu (4/11/2026). Pameran berlangsung hingga 7 November 2026.
KRISTAInterFOOD 2026 menempati area seluas 60.000 meter persegi yang terbagi dalam 11 hall di tiga gedung utama, yakni Building A, B, dan C (A1-A4, B5-B8, dan C9-C11). Setiap area dikelompokkan berdasarkan sektor industri untuk memudahkan pengunjung menemukan inovasi produk, bahan baku, mesin, dan teknologi F&B.
Tahun ini, pameran menghadirkan sekitar 1.100 peserta, termasuk 100 UMKM, dari 16 negara, dengan partisipasi Paviliun Thailand, Amerika Serikat (AS), dan China. Pameran menargetkan 95.000 pengunjung profesional dari 30 negara. Dalam satu rangkaian penyelenggaraan juga hadir Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo.
Menperin Dorong Inovasi Bahan Baku Lokal
Usai membuka pameran, Menperin Muhammad Sarmuji mengatakan, industri makanan dan minuman tumbuh sekitar 6,7 persen. Ia menilai, keunggulan yang hanya dimiliki Indonesia harus terus dimaksimalkan, terutama pemanfaatan bahan baku lokal.
"Dari pameran yang saya kunjungi, sudah banyak industri kita yang masuk ke produk-produk berbasis bahan baku lokal dengan kemasan yang sangat baik," ujar Sarmuji.
Ia mencontohkan, mie dari singkong dan tempe yang diolah menjadi satu produk. Menurutnya, produk tersebut memiliki keunggulan protein lebih tinggi, serat lebih tinggi, dan gluten free.
"Kita akan terus maksimalkan pemanfaatan bahan baku dari Indonesia supaya industri itu terhubung baik ke hulu maupun ke hilir. Hulunya kita perkuat, hilirnya juga kita perkuat," kata Sarmuji.
Sarmuji juga menyoroti para pemenang Indonesia Food Innovation (IFI). Salah satunya produk kolagen dari alga yang diekstrak menjadi superfood hingga suplemen kesehatan. Ia menyebut produk tersebut berawal dari cerita pembuatnya yang memiliki anak penderita diabetes, dan ekstrak alga tersebut terbukti mampu menstabilisasi gula darah.
Baca juga : Pemerintah-APKI Perkuat Daya Saing Industri Pulp & Kertas
Ada pula kolagen yang diproduksi dari sisa-sisa ikan, seperti sirip, kulit, dan tulang ikan yang terbuang, menjadi produk bermanfaat bagi kesehatan.
"Kalau teman-teman ingin lebih glowing, datang ke produk kolagen yang diproduksi pemenang IFI tadi. Harganya juga tidak mahal, jadi glowing-nya aman-aman saja," ujar Sarmuji disambut tawa wartawan.
Kementerian Perindustrian berkomitmen mendorong pemanfaatan produk dalam negeri, termasuk keanekaragaman hayati Indonesia untuk diekstrak menjadi bahan baku obat yang memiliki keunggulan spesifik.
"Kita masih sangat besar mengimpor bahan baku obat. Kenapa tidak kita olah dan investasikan untuk riset dan pengembangan, agar keanekaragaman hayati kita bisa dimanfaatkan secara maksimal, baik untuk bahan makanan maupun bahan baku obat," tutupnya.
Our Legacy-Grown Here, Trusted Worldwide
Co-Founder & CEO Krista Exhibitions Daud D. Salim menegaskan komitmennya untuk terus tumbuh dari Indonesia dan memperluas kiprah di pasar internasional. Semangat tersebut tercermin dalam tema tahun ini, KRISTAInterFOOD, Our Legacy - Grown Here, Trusted Worldwide.
"InterFOOD telah menjadi bagian dari perjalanan Krista Exhibitions Group sejak tahun 2000 dan berkembang menjadi salah satu pameran perdagangan internasional industri makanan dan minuman," ujar Daud.
KRISTAInterFOOD 2026 mendapat dukungan dari Kementerian Perindustrian, Kementerian Pariwisata, Kementerian Perdagangan, Kementerian UMKM, Kementerian Investasi dan Hilirisasi/BKPM, Kementerian Ekonomi Kreatif, serta Kementerian Kelautan dan Perikanan.
Dukungan juga diberikan berbagai asosiasi, di antaranya GAPMMI, ACP Indonesia, IPBS, IKABOGA, APCA, AP5I, APFFI, dan Indonesian Packaging Federation (IPF).
Dari Kompetisi Chef Hingga Gelato World Tour
Baca juga : Menperin: Industri RI Sedang Bagus, Jangan Sia-siakan Momentum
Selain pameran produk, KRISTAInterFOOD 2026 menghadirkan sejumlah agenda kompetisi dan edukasi:
1. Indonesia Food Innovation (IFI) 2026: Intermediate Product Edition
Berkolaborasi dengan Kementerian Perindustrian, program ini fokus pada pengembangan dan hilirisasi produk antara berbasis sumber daya lokal menjadi produk bernilai tambah dan berdaya saing global.
2. La Cuisine Cooking Competition & Global Chef Championship 2026
Melibatkan 1.100 chef lintas negara bersama ACP Indonesia dalam lebih dari 30 kategori kuliner tradisional dan internasional.
3. Kompetisi Kopi Spesialis
Bekerja sama dengan Dewan Kopi Indonesia, menyajikan KIROC (Roasting), Cup Taster, Coffee Signature, dan Manual Brew.
4. Gelato World Tour 2026
Ajang seleksi taraf internasional yang mempertemukan 10 kontestan dari 10 negara untuk memperebutkan satu tiket emas menuju kompetisi puncak di Italia.
KRISTAInterFOOD 2026 menghadirkan area pameran di tiga gedung utama, yakni Building A, B, dan C, yang terbagi dalam 11 hall (A1–A4, B5–B8, dan C9–C11). Setiap area dikelompokkan berdasarkan sektor industri untuk memudahkan pengunjung menemukan berbagai inovasi produk, bahan baku, mesin, dan teknologi F&B serta membuka peluang bisnis dan kemitraan.
Building A – Produk Pangan dan Paviliun Internasional
Building A yang terdiri dari empat hall (A1–A4) menghadirkan beragam produk pangan, mulai dari makanan ringan, bahan baku dan bumbu, produk daging, seafood, frozen food, hingga produk segar. Area ini juga menampilkan peralatan dapur, Paviliun Internasional, kompetisi kuliner La Cuisine.
Building B – Industri Bakery dan Pastry
Building B yang mencakup empat hall (B5–B8) berfokus pada industri bakery dan pastry, dengan menghadirkan mesin dan peralatan produksi, bahan baku, serta solusi pengemasan (packaging solutions) untuk mendukung kebutuhan produksi hingga distribusi.
Baca juga : Menperin: Investasi Baterai Rp 9 T Di Batam Buah Kunjungan Prabowo Ke AS
Building C – Kopi, Teh, Cokelat, Minuman, dan Hospitality
Building C yang terdiri dari tiga hall (C9–C11) menghadirkan produk kopi, teh, cokelat, dan minuman beserta bahan baku, topping, sirup, serta mesin pengolahannya. Area ini juga mencakup produk hospitality, food service, dan berbagai produk makanan serta minuman dari importir untuk memenuhi kebutuhan industri dan pelaku usaha.
Dengan pembagian tiga gedung dan 11 hall berdasarkan kategori industri, KRISTAInterFOOD 2026 memudahkan pengunjung mengeksplorasi produk, teknologi, dan bahan baku, sekaligus membuka peluang kemitraan bisnis dengan pelaku industri nasional maupun internasional.
Untuk memberikan kemudahan dan kenyamanan akses menuju lokasi pameran, KRISTAInterFOOD 2026 menyediakan fasilitas Free Shuttle Bus (antar-jemput gratis) pulang-pergi menuju Nusantara International Convention Exhibition (NICE), PIK 2. Fasilitas ini dapat dinikmati oleh seluruh peserta maupun pengunjung yang telah terdaftar resmi (visitor/exhibitor registration).
Layanan transportasi gratis ini beroperasi melalui 19 titik penjemputan strategis di kawasan Jabodetabek yang terbagi ke dalam tiga moda utama:
Pusat Perbelanjaan/Mall (Armada Bigbird - Bluebird Group): Tersedia di HUB LIFE (Lobby Selatan, Jakarta Barat), Mall of Indonesia / MOI (Lobby 7, Jakarta Utara), Grand Galaxy Park (Garden Lobby, Bekasi), dan Living World (Pintu Keluar Mobil Barat, Alam Sutera, Tangerang).
Halte Transjakarta (Armada Royaltrans): Melayani 12 titik transit, meliputi Halte Gambir 2, Halte Istiqlal, Halte Galunggung/Dukuh Atas (Belakang Gedung Landmark), Halte Perpustakaan Jakarta, Halte FX Sudirman, Halte MRT Lebak Bulus, Halte TJ Depo Pesing, Halte Central Park, Halte Cibubur Junction, Halte Bintaro Xchange, Halte S11 BSD, serta titik ITC Depok.
Pool DAMRI: Tersedia di tiga lokasi, yaitu Pool DAMRI Kemayoran (Jakarta Pusat), Pool DAMRI Cawang (Jakarta Timur), dan Pool DAMRI Mega Bekasi Hypermall (Bekasi).
"Jadilah bagian dari ajang industri makanan dan minuman di KRISTAInterFOOD 2026, pada 4–7 November 2026, pukul 10.00–19.00 WIB di NICE PIK 2, Tangerang. Registrasi melalui https://register.kristaonline.com/visitor/kristainterfood. Tiket masuk Rp250.000 untuk akses selama empat hari pameran. Sampai bertemu di KRISTAInterFOOD 2026!" ujar Daud.
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.