RM.id Rakyat Merdeka - Aroma daging bakar dan wangi rempah menyambut siapa saja yang melangkah masuk ke Institut Français d'Indonésie (IFI), Jakarta, Rabu (23/9/2026). Acara ini menandai dibukanya perayaan Rendez-vous Rasa 2026: France - Indonesia Gastronomy Week edisi ke-4.
Sore itu, sudut-sudut IFI diisi belasan stan restoran dari hotel-hotel bintang lima kenamaan Jakarta. Mereka menampilkan jajaran hidangan bercita rasa tinggi dan disajikan dengan dekorasi yang cantik. Restoran-restoran ini adalah sebagian kecil yang berpartisipasi dalam Rendez-vous Rasa 2026.
Deputy Head of Mission Kedutaan Besar (Kedubes) Prancis untuk Indonesia Fabrice Fize mengatakan. Prancis dan Indonesia berbagi kecintaan yang sama terhadap makanan. Lebih dari 160 restoran dari 40 kota ikut ambil bagian dalam festival yang mempertemukan budaya kuliner Prancis dan Indonesia ini.
"Dalam masyarakat kedua negara, gastronomi adalah sumber kebanggaan, sarana penularan nilai antargenerasi, dan cara yang ampuh untuk menyatukan orang-orang dalam kegembiraan," ujarnya.
Baca juga : Dubes Fabien Penine Napak Tilas Sejarah Seniman Arthur Rimbaud Di Semarang
Ia menambahkan bahwa gastronomi merupakan salah satu sektor prioritas yang disepakati oleh Presiden Emmanuel Macron dan Presiden Prabowo Subianto. Kesepakatan strategis tersebut dicapai saat keduanya bertemu di kawasan Candi Borobudur, Magelang, Jawa Tengah, pada Mei 2025, termasuk terkait penguatan pelatihan vokasi dan promosi warisan kuliner.
Sektor gastronomi turut dinilai memiliki peran strategis bagi perekonomian nasional. Deputi Bidang Pemasaran Kementerian Pariwisata Ni Made Ayu Marthini mengungkapkan, wisata kuliner menjadi salah satu daya tarik utama wisatawan.
Ia mengatakan, berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) RI, sebesar 58 persen pengeluaran wisatawan mancanegara dialokasikan untuk aktivitas terkait makanan.
"Betapa besar dan kuasanya gastronomi bagi kami," ungkap Ayu Martini.
Baca juga : Dubes Fabien Penone Perkuat Kerja Sama Lembaga Riset Kedua Negara
Atase Kebudayaan Kedubes Prancis untuk Indonesia Carol Meyer menjelaskan, festival yang berlangsung selama 12 hari itu menghadirkan lebih dari 200 mata acara. Mulai dari Prestige Dinners, lokakarya, cooking demo, hingga pemutaran film.
"Kami sangat senang dapat menyatukan begitu banyak pelaku gastronomi di seluruh negeri. Ini menunjukkan betapa relevannya kolaborasi kami dengan mitra-mitra di Indonesia," tutur Carole Meyer.
Rangkaian acara Rendez-vous Rasa 2026 turut menghadirkan koki berbintang Michelin asal Prancis, Chef Stéphane Carrade. Ia melakukan demo mask (cooking demo) di hadapan para tamu.
Chef Stéphane Carrade juga dijadwalkan menggelar jamuan kolaborasi (four-hands dinner) bersama chef lokal di Jakarta, Makassar, Surakarta, dan Bandung.
Baca juga : Ganda Campuran Indonesia Taklukkan Prancis di Indonesia Open 2026
Selain itu, ada pula sesi peragaan memasak secara langsung oleh Chef Fabrice Daniel dari Le Cordon Bleu Paris yang ditujukan bagi para siswa sekolah vokasi, mahasiswa politeknik, dan masyarakat umum.
Rendez-vous Rasa 2026 turut menyajikan pemutaran film animasi komedi-musikal Prancis berjudul Chicken for Linda! (Poulet pour Linda!). Film peraih penghargaan bertema kuliner dan keluarga buatan tahun 2023 ini diputar di berbagai pusat kebudayaan IFI.
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.