RM.id Rakyat Merdeka - Menteri Perdagangan Budi Santoso mengapresiasi Rendang Uni Lili yang berhasil meraih Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Pangan Award 2025.
Ia menilai keberhasilan usaha asal Padang, Sumatera Barat itu sebagai bukti bahwa pelaku UMKM mampu berdaya saing melalui inovasi.
“Kami berharap semakin banyak UMKM pangan Indonesia yang terinspirasi untuk mengembangkan produk lokal berkualitas. Kesuksesan Rendang Uni Lili membuktikan bahwa dengan inovasi dan kerja keras, rasa Indonesia bisa go international,” ujar Budi Santoso dalam sambutannya di Jakarta, Senin (20/10/2025).
Didirikan oleh Ermaneli, pendiri sekaligus Direktur Utama PT Lili Trisada Grup, Rendang Uni Lili lahir dari kepedulian terhadap ibu rumah tangga yang ingin menikmati rendang rumahan tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur.
“Rendang rumahan selalu terasa istimewa bagi setiap keluarga. Namun, kami memahami bahwa tidak semua orang bisa menghabiskan delapan jam di dapur hanya untuk memasak rendang. Dari kepedulian inilah kami terinspirasi menghadirkan bumbu rendang siap masak,” kata Ermaneli.
Baca juga : Pertamina Siapkan UMKM Binaan Hadapi Pasar Global Lewat Pelatihan Ekspor
Sejak berdiri pada tahun 2016, Rendang Uni Lili berkomitmen menghadirkan cita rasa autentik Padang dalam kemasan modern.
Dengan 15 varian produk rendang dan bumbu instan khas Minang, mereka tetap menjaga keaslian rasa tradisional yang menjadi ciri khas kuliner Sumatera Barat.
“Biasanya memasak rendang membutuhkan waktu sangat lama. Kami ingin memudahkan ibu rumah tangga menikmati rendang dengan rasa yang sama seperti masakan tradisional, tetapi dengan waktu memasak yang lebih singkat,” tambah Ermaneli.
Salah satu inovasi yang mengantarkan Rendang Uni Lili ke panggung nasional adalah penggunaan teknologi pengemasan modern.
Dengan hanya 25 karyawan, perusahaan ini mengembangkan kemasan aluminium foil berteknologi sterilisasi retort yang membuat produk tahan hingga 18 bulan tanpa bahan pengawet.
Baca juga : Pertamina Bawa UMKM Lokal Go Global Di Pertamina Grand Prix Indonesia 2025
“Kami buktikan bahwa UMKM pun bisa menggunakan teknologi canggih. Dengan kemasan aluminium foil dan sterilisasi retort, produk kami tahan lama tanpa kehilangan rasa asli rendang Minang,” jelas Ermaneli.
Penerapan teknologi tersebut menjadi salah satu faktor utama penilaian juri dalam penghargaan UMKM Pangan Award 2025. Proses produksi juga dilakukan secara higienis dan terukur, mulai dari pemasakan santan dan bumbu dengan kayu bakar hingga tahap sterilisasi modern.
Keberhasilan rendang Uni Lili membawa dampak positif bagi masyarakat sekitar.
Sebanyak 25 karyawan memperoleh penghidupan yang lebih baik, sementara 15 petani rempah di Sumatera Barat mendapat pasar tetap.
Produksi perusahaan pun meningkat hingga 300 persen dalam setahun terakhir.
Baca juga : Pertamina Angkat UMKM Lokal ke Pasar Global Lewat Grand Prix Mandalika 2025
“Jumlah karyawan yang terbatas bukan halangan untuk berinovasi. Dengan 25 orang yang berdedikasi, kami bisa bersaing di tingkat nasional bahkan internasional. Mimpi kami sederhana: membuat rendang bisa dinikmati seluruh dunia dengan cara yang mudah dan praktis,” tutur Ermaneli.
Mendah Budi menegaskan, rendang Uni Lili menjadi contoh nyata bagaimana UMKM Indonesia mampu naik kelas dengan memadukan tradisi dan teknologi.
“Rendang Uni Lili adalah bukti bahwa UMKM Indonesia bisa berinovasi dan menghasilkan produk berstandar tinggi. Ini inspirasi bagi pelaku usaha lain untuk terus berkreasi,” ujar Budi Santoso.
Rendang Uni Lili kini telah mengantongi sertifikasi halal dan izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Dengan cita rasa autentik, kemasan modern, serta daya tahan produk hingga 18 bulan, merek ini terus memperkuat posisi sebagai ikon kuliner Minang yang siap mendunia.
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.