Muning Food Academy Dukung Program MBG Presiden Prabowo

RM.id  Rakyat Merdeka - Muning Food Academy menyatakan dukungan penuh terhadap program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas Presiden Prabowo Subianto.

Dukungan tersebut disampaikan saat melakukan audiensi dengan Menteri Koordinator Bidang Perekonomian dan Pangan (Menko Pangan), Zulkifli Hasan, di kantornya di Jakarta, Selasa (28/10/2025).

Pertemuan tersebut dihadiri oleh R.A. Hj. Ning Sudjito, Ketua Yayasan Berkah Boga Gizi Mandiri Indonesia sekaligus pendiri Muning Food Academy; Dian Amartani Puspowarni, Direktur Muning Food Academy sekaligus Ketua LSP Jasa Boga Indonesia (JBI); serta Minerva, Ketua Perhimpunan Penyelenggaraan Jasaboga Indonesia (PPJI).

Dalam kesempatan itu, Ning Sudjito menyampaikan sejumlah persoalan yang dihadapi oleh Sentra Produksi Pangan Gizi (SPPG) atau dapur MBG, salah satunya terkait kekurangan pasokan ayam dan telur ayam yang perlu diantisipasi pemerintah.

“Gejalanya sudah terlihat dari kenaikan harga ayam dan telur hingga sekitar 15 persen per kilogram dalam beberapa waktu terakhir. Kami meminta pemerintah menjaga pasokan bahan pangan yang kami butuhkan untuk program MBG,” ujar Ning Sudjito.

Baca juga : Mukhtarudin Dorong Kolaborasi Vokasi untuk Kirim Tenaga Kerja Profesional ke LN

Ia juga menekankan pentingnya stabilitas harga dan ketersediaan bahan baku yang sehat dan aman, mengingat keberlanjutan program MBG sangat bergantung pada pasokan pangan yang memadai.

Dalam pertemuan tersebut, muncul gagasan untuk membangun kandang ayam di desa-desa agar dikelola oleh para peternak lokal.

Ide ini dinilai strategis karena selain menjamin pasokan ayam dan telur dengan harga terkendali, juga membuka lapangan kerja baru bagi warga sekitar dapur MBG.

“Dibutuhkan waktu sekitar satu setengah bulan untuk membangun kandang ayam. Langkah ini penting untuk menghindari ketergantungan pada pemasok besar,” jelas Ning Sudjito.

Menanggapi hal itu, Menko Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) berjanji membantu mengamankan pasokan bahan makanan untuk kebutuhan dapur MBG, termasuk telur, daging ayam, dan ikan.

Baca juga : Program Magang Nasional Untuk Pengalaman Kerja

“Kami memperkirakan butuh waktu sekitar enam bulan untuk memastikan pasokan stabil. Paling lambat hingga akhir tahun sudah ada ketersediaan bahan baku untuk mendukung pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis,” tegas Zulhas.

Zulhas juga menyampaikan rencana pemerintah untuk membangun kandang ayam di setiap desa dengan melibatkan petani dan peternak lokal.

“Dengan adanya kandang di setiap desa, stabilitas harga pasar dapat terjaga, sekaligus membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat sekitar,” ujarnya.

Meski pembangunan kandang ayam membutuhkan waktu, tenaga, dan biaya yang tidak sedikit, Menko Zulhas optimistis program ini akan mengurangi ketergantungan terhadap pemasok besar. Ia juga memastikan pemerintah akan membantu pembangunan 1.000 dapur MBG di seluruh Indonesia.

“Kita akan bantu setiap desa membangun peternakan sendiri. Biaya yang disediakan sekitar Rp150 juta per kandang,” tandasnya.

Program Pelatihan SDM Dapur MBG

Baca juga : Kapolri Siap Bersinergi Hadapi Kebakaran Hutla

Selain pengelolaan dapur MBG yang menyiapkan menu bergizi untuk anak-anak, Ning Sudjito menegaskan bahwa pihaknya juga fokus pada pelatihan bagi para relawan dan tenaga dapur MBG.

“Kami memberikan pelatihan tentang gizi, keamanan pangan, serta peningkatan kompetensi SDM nasional,” ujarnya.

Pelatihan tersebut dilaksanakan melalui kerja sama antara PPJI, Muning Food Academy, dan LSP Jasa Boga Indonesia (JBI).

Fokusnya adalah penguatan SDM di bidang keamanan pangan, agar masyarakat sekitar dapur MBG dapat menjadi tenaga terlatih, terdidik, dan tersertifikasi.

“Tujuannya agar tidak ada lagi kasus keracunan dalam pelaksanaan program MBG,” tutup Ning Sudjito.

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.