Robot Bisa Masak 100 Menu Sesuai Pesanan Pelanggan

RM.id  Rakyat Merdeka - Sejumlah restoran di wilayah timur China mulai memanfaatkan robot berbasis kecerdasan buatan (Artificial Intelligence/AI) untuk memasak hingga 100 jenis hidangan. Langkah ini dapat menekan biaya operasional.

Di Hangzhou, Provinsi Zhejiang, sedikitnya tiga restoran dengan konsep tersebut telah beroperasi selama beberapa bulan terakhir, seperti pemberitaan Zhejiang TV.

Salah satunya adalah restoran 24 Jieqi Robot yang berlokasi di Distrik Xihu. Tempat ini mengandalkan delapan robot untuk menjalankan berbagai tugas. Mulai dari menerima pesanan, menyajikan makanan, membersihkan area, hingga memasak.

Dalam praktiknya, robot-robot tersebut mampu mengambil alih sekitar 60 persen beban kerja yang biasanya ditangani oleh staf dapur.

Baca juga : Ramon Tanque Tegaskan Semua Laga Persib Adalah Final

Dilansir South China Morning Post (SCMP), sebelum pelanggan memesan makanan, robot terlebih dahulu melakukan “analisis AI” dengan memindai wajah dan lidah mereka, serta meminta pelanggan mengisi kuesioner singkat.

Robot-robot tersebut kemudian menyusun laporan terkait gaya hidup, kondisi emosi, serta status pencernaan pelanggan sebelum merekomendasikan hidangan untuk pelanggan tersebut. Menurut Manajer Restoran Cai Haitang, robot mampu memasak lebih dari 100 jenis hidangan.

Insinyur pengembang robot memasak Zhu Qi menjelaskan, sistem tersebut menyimpan data pengaturan api kompor berdasarkan pengalaman koki manusia, lalu menirukan gerakan mereka saat menumis maupun memutar wajan. Dengan cara ini, kualitas masakan yang dihasilkan dapat distandarkan.

Deng Xuhui, koki di Madayunhe Community Canteen, Distrik Gongshu, mengatakan bahwa sebelumnya dia harus memasak puluhan hidangan setiap hari saat jam sibuk. Namun sejak menggunakan robot, pekerjaannya lebih ringan.

Baca juga : Arus Balik Padat, Menhub Minta Pemudik Utamakan Keselamatan

“Ini menghemat setengah tenaga saya. Jadi saya bisa lebih fokus mengecek kualitas bahan baku, menciptakan menu baru dan mengelola dapur,” ujarnya.

Seorang pria berusia 70-an bersama istrinya yang rutin datang ke kantin tersebut, terkejut mengetahui makanan mereka dimasak oleh robot.

Menurutnya, rasa masakan tidak berbeda dengan buatan manusia, tidak terlalu asin maupun berminyak, sehingga cocok untuk lansia.

Dia juga menambahkan, harga makanan menjadi lebih terjangkau sejak penggunaan robot.

Baca juga : Ramadan, Momentum Ibu Menata Strategi Keuangan Keluarga

Di Kantin Komunitas Haishu, Distrik Yuhang, yang menggunakan dua robot, pelanggan biasanya menghabiskan 18–20 yuan (sekitar Rp 45.000 – Rp 50.000) per porsi, kini turun menjadi 15–18 yuan (sekitar Rp 37.000 – Rp 45.000).

Artikel ini tayang di Harian Rakyat Merdeka Cetak, Halaman 14, edisi Kamis, 16 April 2026 dengan judul "Robot Bisa Masak 100 Menu Sesuai Pesanan Pelanggan"

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.