RM.id Rakyat Merdeka - Persaingan industri kuliner di Surabaya semakin dinamis seiring bermunculannya berbagai konsep dan merek baru. Di tengah arus tersebut, satu nama lama kembali mencuri perhatian.
Carl’s Jr., restoran burger asal California yang sempat menjadi ikon burger premium, resmi kembali hadir di Kota Pahlawan pada akhir 2025.
Kehadiran Carl’s Jr. di Ciputra World Surabaya bukan sekadar pembukaan gerai, melainkan simbol kembalinya sebuah brand global yang pernah memiliki basis penggemar kuat di Jawa Timur.
Restoran ini resmi beroperasi pada 14 Desember 2025 dan menjadi bagian dari langkah lanjutan ekspansi Carl’s Jr. Indonesia di kawasan timur.
Gerai terbaru ini mengusung konsep fresh made to order dengan sertifikasi halal serta desain interior modern, memperkuat posisinya sebagai pemain quick service restaurant (QSR) premium di Indonesia.
Pembukaan tersebut turut dihadiri jajaran manajemen utama CKE sebagai pemegang merek Carl’s Jr., di antaranya CEO Carl’s Jr. Indonesia Francisca Prandayani, Marketing Director APAC Sally Williams, serta Senior Manager Franchisee Operation APAC Serene Samantha Goh.
Francisca menyebut kembalinya Carl’s Jr. ke Surabaya sebagai upaya mendekatkan kembali brand dengan konsumennya di Jawa Timur.
"Kami ingin Surabaya kembali menikmati Carl’s Jr. dengan kualitas premium dan sertifikasi halal,” ujar Francisca.
Baca juga : MarketingFest 2025, Strategi Bangun Daya Saing Brand Di Tengah Gempuran AI
Dukungan juga datang dari sejumlah tokoh yang menyampaikan sambutan melalui video, di antaranya CEO Prestige Corp Rudy Salim, International President of Hardee’s & Carl’s Jr. Ewan Davenport, General Manager Asia Pasifik Gaven Needham, serta Direktur Utama Halal Quality Syariah Indonesia Denny I. Bachrul.
Dari pihak pengelola pusat perbelanjaan, GM Ciputra World Susi Angela Suherman turut menyampaikan apresiasi.
Rudy Salim menilai, kembalinya Carl’s Jr. membawa dampak positif bagi industri kuliner nasional sekaligus membuka peluang ekonomi baru.
"Kami berkomitmen membuka lapangan kerja dan menghadirkan inovasi bagi masyarakat,” kata Rudy.
Sementara itu, Sally Williams menilai Indonesia sebagai pasar dengan potensi pertumbuhan yang sangat menjanjikan di kawasan Asia Pasifik.
Pembukaan gerai Surabaya disebutnya sebagai langkah strategis untuk mengukur perkembangan jaringan Carl’s Jr. ke depan.
"Kami bangga melihat sambutan hangat dari pelanggan Indonesia,” ungkap Sally.
Ia menambahkan, gerai ini akan menjadi fondasi awal bagi berbagai rencana pengembangan Carl’s Jr. di Indonesia.
Baca juga : Usai Pakaian Bekas Ilegal, Purbaya Janji Benahi Impor Baja
Dengan luas area 216,80 meter persegi dan kapasitas 80 kursi, gerai Carl’s Jr. Ciputra World menawarkan pengalaman bersantap yang lebih nyaman.
Seluruh menu disiapkan setelah dipesan, menggunakan bahan berkualitas mulai dari daging sapi pilihan, ayam segar, hingga saus racikan khas Carl’s Jr., yang seluruh prosesnya telah bersertifikasi halal.
Francisca menjelaskan bahwa pemilihan lokasi di pusat perbelanjaan merupakan hasil evaluasi dari pengalaman sebelumnya di Surabaya.
“Bisnis harus profitable dan bisa bertahan jangka panjang,” jelasnya.
Carl’s Jr. diketahui telah mengamankan kontrak lokasi tersebut untuk jangka waktu minimal lima tahun dan terbuka untuk perpanjangan sesuai dengan performa bisnis.
Pembukaan gerai yang bertepatan dengan periode libur akhir tahun bukan dirancang sebagai strategi musiman. Francisca mengungkapkan, jadwal tersebut dipengaruhi oleh proses impor peralatan dapur khusus yang membutuhkan waktu panjang.
“Namanya restoran, pasti kami ingin buka secepatnya, rencananya di November tapi alat dapurnya baru datang,” ujar Francisca.
Ia menambahkan, peralatan utama seperti charbroiler dan fryer merupakan perangkat khusus dengan nilai investasi yang tinggi dan berbeda dari kebanyakan bisnis F&B lain.
Baca juga : Pertamina Patra Niaga Upayakan Layanan Energi Stabil di Tengah Banjir & Longsor
Selain itu, Carl’s Jr. juga menyesuaikan penawaran dengan karakter konsumen Surabaya yang gemar berbagi di berbagai momen spesial. Untuk itu, disiapkan paket hamper box berisi burger, ayam, kentang, dan menu pilihan lainnya.
“Orang Surabaya suka berbagi, jadi kami siapkan paket lengkap untuk hadiah,” katanya.
Sejak hari pertama beroperasi, antusiasme pengunjung terlihat tinggi. Tidak hanya datang dari Surabaya, sejumlah pelanggan dari Gresik, Sidoarjo, hingga luar kota turut hadir demi melepas rindu dengan menu Carl’s Jr.
"Biar nostalgia di sini dulu, baru nanti kami buka di tempat lain,” ujar Francisca.
Pada 2026 mendatang, Carl’s Jr. Indonesia menargetkan pembukaan hingga 15 gerai baru di sejumlah kota besar seperti Jakarta, Tangerang, Bekasi, Bogor, Bandung, hingga Bali, dengan riset pasar yang ketat sebelum realisasi.
Setelah sempat absen beberapa tahun, Carl’s Jr. menegaskan bahwa kembalinya mereka ke Surabaya bukan bersifat sementara.
“Target kami sederhana: tetap di Surabaya dan tidak pergi lagi,” tegas Francisca.
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.