Dark/Light Mode

Kementan: Stok Daging Sapi Untuk Lebaran Aman

Sabtu, 8 Mei 2021 10:45 WIB
Permintaan daging sapi terus meningkat saat Lebaran. (foto:net)
Permintaan daging sapi terus meningkat saat Lebaran. (foto:net)

RM.id  Rakyat Merdeka - Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementerian Pertanian memastikan pasokan daging sapi untuk kebutuhan masyarakat menyambut Idul Fitri 1442 H dijamin aman.

"Saat ini, BKP terus melakukan pemantauan terhadap kondisi di lapangan, di antaranya dengan melakukan kunjungan langsung pada beberapa Rumah Potong Hewan (RPH), dan Distributor di wilayah Jabodetabek dan Bandung Raya untuk melihat stok daging sapi yang ada saat ini," kata Kepala Pusat Distribusi dan Cadangan Pangan, Risfaheri seperti dikutip Antara , Sabtu (8/5).

Risfaheri meminta masyarakat untuk tidak perlu khawatir akan ketersediaan daging sapi untuk pemenuhan kebutuhan Lebaran mengingat permintaan daging sapi terus meningkat,

Berita Terkait : Kementan Pastikan Stok Jagung Untuk Pakan Tersedia Cukup

“Masyarakat tidak perlu khawatir, dari hasil kunjungan tim kami terpantau ketersediaan daging sapi dipastikan cukup hingga Lebaran nanti,” kata dia. 

BKP memastikan kondisi ketersediaan pasokan dan harga daging sapi aman usai melakukan kunjungan ke RPH Bubulak.

Selain itu, juga dilakukan pemantauan kondisi ketersediaan daging sapi ke RPH yang berada di wilayah Jabodetabek dan Bandung Raya, seperti RPH di Jakarta, RPH Bogor, RPH Cibinong, RPH Jati Mulya-Bekasi, RPH Harapan Baru – Bekasi, RPH Bayur – Karawaci, UPT RPH Ciputat- Tangerang Selatan, RPH Ruminansia Ciroyom- Kota Bandung, dan UPT RPH Bandung Barat.

Berita Terkait : Gibran Pastikan Harga Kebutuhan Pangan Di Surakarta Stabil

Untuk harga daging sapi (karkas),di tingkat RPH bervariasi, mulai dari Rp 96.000 per kg sampai Rp 103.000 per kg untuk sapi lokal, dan Rp 100.000 per kg hingga Rp 104.000 per kg untuk sapi impor. 

Ia mengatakan, terjadinya variasi harga tergantung dari kondisi dan kualitas sapi itu sendiri, serta biaya jasa pemotongan yang juga berbeda di setiap RPH.

Untuk di RPH Bayur-Karawaci misalnya, pada hari biasa rerata jumlah sapi yang dipotong per hari sebanyak 35 ekor namun mendekati Lebaran diprediksi akan terjadi peningkatan sebesar tujuh hingga delapan kali lipat atau sekitar 250 ekor sapi akan dipotong untuk memenuhi permintaan konsumen.

Berita Terkait : Besok, Larangan Transportasi Untuk Mudik Lebaran Mulai Berlaku

“Untuk mengatasi hal tersebut, kami menggencarkan gelar pangan murah daging sapi beku. Kami siapkan daging sapi beku dalam jumlah yang cukup di Pasar Mitra Tani yang tersebar di Jabotabek. Bahkan dapat dipesan secara online dengan free ongkir," ujar Risfaheri.

Sementara itu, pada tingkat distributor, daging sapi yang terdapat pada cold storage merupakan daging sapi beku impor yang berasal dari berbagai negara di antaranya Australia, New Zealand, India dan Amerika. [MFA]