Daftar 11 Serangga Bernutrisi Tinggi, Rayap Ternyata Kaya Zat Besi Dan Kalsium

 Sebelumnya 

Kumbang adalah serangga paling populer yang dapat Anda makan. Holotrichia parallela dewasa dikenal kaya protein, juga beberapa vitamin dan mineral.

Kumbang dapat disantap dengan cara dipanggang kering atau sesuai resep. Biasanya, dengan menghilangkan bagian kepala, lengan, dan kaki.

Pada tahun 2012, perusahaan kopi kelas dunia pernah mengaku menggunakan ekstrak kumbang cochineal sebagai bahan pewarna minuman stroberinya.

Namun, setelah mendapatkan reaksi negatif, perusahaan tersebut beralih ke pewarnaan berbasis tomat.

7. Mealworms

Baca juga : Ratusan Gedung Tinggi Jakarta Tidak Penuhi Syarat Proteksi Kebakaran

Serangga jenis ini tergolong kaya asam lemak omega-3, protein, vitamin, dan mineral seperti tembaga, natrium, kalium, besi, seng, dan selenium.

Mealworm yang dapat dimakan mentah, paling sering disajikan dalam bentuk panggangan kering. Bisa juga digiling, atau ditambahkan ke dalam tepung. Di Meksiko, cara ini lazim digunakan untuk membuat tortilla.

8. Lalat

Jenis lalat tertentu yang kaya akan protein, digiling dan digunakan di negara-negara Afrika Timur untuk memperkaya makanan panggang seperti kerupuk dan muffin, serta produk daging seperti sosis dan roti daging.

Jenis lalat tertentu juga dapat dimakan dengan cara dipanggang atau dikeringkan di bawah sinar matahari.

9. Ulat

Baca juga : Izin Tambang Di Wilayah Sukabumi Mesti Dievaluasi

Di beberapa bagian wilayah Afrika, nyaris 9,5 miliar ulat dipanen setiap tahun. Ulat dipandang sumber protein yang penting, terutama selama musim hujan.

Di Asia dan Meksiko, ulat banyak disajikan dengan cara digoreng atau direbus, dibumbui dengan saus pedas, dan dibungkus dengan tortilla. Ulat juga dapat ditemukan di bagian bawah botol tequila mescal.

10. Stink Bugs

Meski namanya stink bugs alias serangga bau, hewan ini memiliki banyak manfaat nutrisi. Selain kaya asam lemak, flavonoid (bahan kimia yang membantu melawan peradangan), dan asam amino, stink bugs juga mengandung mineral seperti zat besi, kalium, dan fosfor.

Beberapa spesiesnya disebut memiliki rasa seperti kayu manis. Spesies lainnya disebut seperti apel asam.

Baca juga : Acer Manufacturing Indonesia Tingkatkan Daya Saing Teknologi Nasional

Di Afrika Selatan, stink bugs direndam dalam air hangat untuk menghilangkan kandungan racun. Baru setelah itu dikeringkan, dicuci, dan dimasak dengan air hangat dan garam.

11. Giant Water Bug

Salah satu makanan olahan dari giant water bug. (Foto: WebMD)

Serangga yang terhitung kerabat jenis water boatman atau backswimmer ini termasuk makanan favorit di Thailand.

Giant water bug yang hanya dapat ditemui pasa bulan Juni ini dapat dimakan secara utuh atau dihancurkan, digiling, dan ditambahkan ke pasta cabe. Makanan ini dikenal dengan nama jaew maeng da di Laos dan nam phik di Thailand.

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.