RM.id Rakyat Merdeka - Kuliner khas Jepang bukan sekadar sushi dan ramen. Negeri Matahari Terbit ini punya banyak jenis makanan khas yang bisa ditemukan di momen tertentu.
Seperti ketika menyambut Tahun Baru, ada Osechi Ryori. Hidangan tradisional dari Negeri Sakura ini dikenal sebagai kuliner musiman karena umumnya disajikan saat tujuh hari pertama bulan Januari.
Baca juga : Mengembalikan Marwah Koperasi Di Tangan Budi Arie Setiadi
“Makanan ini biasanya telah disiapkan para wanita dan ibu agar bisa bertahan selama beberapa hari. Jadi, di awal tahun, para ibu bisa beristirahat,” jelas Duta Besar (Dubes) Jepang untuk ASEAN Kiya Masahiko saat membuka acara Experience Japanese Food Culture: Osechi Ryori di Sekretariat ASEAN, Jakarta, Jumat (14/2/2025).
Menurut Dubes Kiya, pengenalan kuliner Jepang ini kesempatan untuk memperkaya wawasan dan mengeksplorasi masakan ikonik dari berbagai negara anggota ASEAN, serta mendorong kerja sama dan pertukaran budaya.
Baca juga : DEN: Reformasi Struktural Perlu Untuk Antisipasi Kebijakan Deportasi Trump
Osechi Ryori disajikan di piring-piring kecil yang disusun dalam kotak berjenjang yang disebut Jubako. Kotak mewah ini memiliki ornamen berwarna hitam, merah dan emas.
Makanan yang disajikan di Jubako, di antaranya Kuri Kinton berupa kacang kastanye tumbuk dan ubi jalar, udang, kacang hitam, fishcakes, hingga Kombumaki atau rumput laut yang digulung.
Baca juga : Dubes Jepang Untuk Indonesia Masaki Yasushi Sambut Kedatangan Kapal Patroli JCG Settsu
Dubes Kiya menjelaskan, makanan tersebut melambangkan berbagai makna, seperti kebahagiaan, kedamaian, keberuntungan dan kemakmuran. Makna ini juga tersirat dari pilihan bahan makanan yng dipakai untuk Osechi Ryori.
Selanjutnya
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.