RM.id Rakyat Merdeka - Biji kakao, sebagai salah satu komoditas unggul yang ada di Sabang, Aceh, kini semakin diburu para wisatawan baik di dalam maupun luar negeri.
Kelebihan biji kakao asal Sabang ini terletak pada rasa khas yang tak ditemukan di daerah lain. Yakni, kandungan lemak tinggi berpadu dengan sentuhan rasa asin yang lembut, warisan posisi geografis dikelilingi laut serta kandungan belerang dari pegunungan setempat.
Tak ingin potensi tersebut menjadi sia-sia, Koperasi Produsen Kakao Jaya Mandiri terus berupaya membuat biji kakao asal Sabang ini agar dikenal lebih luas, sehingga mampu mendukung peningkatan kesejahteraan masyarakat di Sabang.
Penyuluh Pertanian Koperasi Produsen Kakao Jaya Mandiri Muzakkir mengatakan, kadar lemak biji kakao Sabang juga tercatat tinggi, sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan beraroma buah serta kacang saat diolah.
“Keunikan ini membuat produk olahan, terutama biji kakao sangrai (nibs), diminati pembeli dari Malaysia, berbagai kota di Indonesia, hingga Eropa,” katanya saat ditemui di Sabang, Aceh, Jumat (6/11/2026).
Melalui produk unggulannya Cokbang (Cokelat Sabang), biji kakao tersebut diolah menjadi produk premium cokelat batang olahan fermentasi dijual mulai Rp 150.000 per 100 gram dan menjadi salah satu oleh-oleh paling dicari pengunjung. Kakao sebenarnya bukan komoditas baru di Sabang.
Tercatat lahan pertanian kakao mencapai 150 hektare (ha), namun banyak kebun yang sempat terbengkalai.
Baca juga : CEPA Tuntas, Prabowo Gaspol Produk RI Tembus Pasar Eropa
“Tanaman tua perlu diremajakan melalui penyambungan klon unggul agar produktivitas yang sempat hanya sebagian kecil, dapat ditingkatkan menjadi 2 hingga 3 ton per hektare per tahun,” sebutnya.
Di kesempatan yang sama, Manajer Operasional Koperasi Produsen Kakao Jaya Mandiri Rahmat Ikhwani Putra menceritakan, koperasi ini lahir pada 2022-2023 dari keprihatinan melihat petani kakao selalu dirugikan fluktuasi harga.
Saat harga biji jatuh ke Rp 15.000-Rp 30.000 per kilogram (kg), petani tidak memiliki pilihan lain selain menjualnya kepada pengepul.
Kini, pihaknya membangun pengolahan sendiri agar petani dapat mengirim hasil panen langsung ke pabrik tanpa perantara. Hasilnya, koperasi dapat memberikan harga jauh lebih baik.
Untuk biji kering Rp 70.000 hingga Rp 80.000 per kg, sedangkan biji hasil fermentasi bahkan dibeli hingga Rp 120.000 per kg.
“Harga ini menjadi salah satu harga beli tertinggi untuk kakao di daerah," kata Rahmat.
Sekitar 20-30 petani mulai dibina, termasuk generasi muda penerus kebun seperti Teuku Abdullah dan pemuda yang menggantikan orang tuanya mengelola lahan.
Baca juga : Kadin Indonesia dan Kadin Provinsi Siap Manfaatkan Akses Pasar ke Eropa
Dukungan juga diberikan oleh Bank Indonesia (BI) dan beberapa pihak lain hingga Dinas Pertanian Kota Sabang.
“Tahun 2024 kami menjadi UMKM binaan BI, dan dibantu berupa alat pengolahan cokelat hingga pembinaan. Alhamdulillah, omzet koperasi yang semula Rp 30 juta-Rp 40 juta per bulan, kini melonjak mencapai Rp 200 juta per bulan,” ucapnya.
Tantangan Produksi
Namun di tengah permintaan yang melonjak hingga lima kali lipat, koperasi justru menghadapi tantangan besar, pasokan biji kakao berkualitas dari petani belum mampu memenuhi kebutuhan pabrik.
“Kapasitas produksi pabrik sekitar 300 hingga 500 kilogram per bulan, sementara permintaan jauh melampaui ketersediaan bahan baku,” kata Rahmat.
Untuk itu, melalui Koperasi Produsen Kakao Jaya Mandiri ini, mereka terus membina petani, memperbaiki cara menanam dan merawat, serta memastikan setiap buah yang dipanen dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi.
“Itulah kerja yang tidak instan, namun sedang kami jalani bersama-sama," katanya.
Cokbang kini menargetkan pengembangan tiga sektor sekaligus pertanian, industri pengolahan, dan pariwisata.
Rencana agrowisata sedang disusun agar wisatawan. Terutama wisatawan dari Malaysia dan Eropa yang datang dapat mengunjungi kebun kakao, memahami proses budidaya, hingga melihat langsung proses pembuatan cokelat di pabrik.
"Kami tidak ingin hanya menjual produk jadi. Kami ingin mengajak orang mengenal dari mana cokelat ini berasal, bagaimana ditanam, dipanen, dan diolah. Inilah keunikan yang tidak dimiliki cokelat buatan pabrik besar," pungkasnya.
Kepala Produksi sekaligus Direktur Cokbang Melan Meta Diansyah menambahkan, sekitar 95 persen pembeli Cokbang merupakan wisatawan, baik domestik maupun mancanegara.
Selain membeli cokelat, pengunjung dapat mengikuti agrowisata, melihat proses produksi, hingga membuat cokelat sendiri.
“Pembayaran pun semakin praktis bagi wisatawan Malaysia melalui QRIS antarnegara, yang memungkinkan transaksi menggunakan aplikasi pembayaran dari negara asal yang telah terhubung dengan layanan tersebut,” katanya.
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.