RM.id Rakyat Merdeka - Banyak orang langsung menyerbu makanan dan minuman favorit, untuk menghilangkan lapar dan haus setelah seharian berpuasa.
Namun, perlu diingat, berbuka puasa sebaiknya tak asal kenyang. Nutrisi seimbang tetap harus diperhatikan. Agar tak memicu masalah kesehatan seperti jantung, diabetes, dan kanker.
Perkembangan kanker khususnya, terbukti sangat dipengaruhi pola dan asupan makanan Anda. Berbagai riset menunjukkan, jenis makanan yang rendah gula, garam, dan lemak mampu menekan risiko kanker.
Baca juga : IndiHome Hadirkan Promo Diskon Biaya Pasang Baru Hingga 50 Persen
Berikut 5 contoh menu makanan berbuka puasa yang dapat mencegah kanker, berikut cara membuatnya, seperti disampaikan Ahli Gizi Esti Nurwanti S.Gz, RD, MPH, Ph.D melalui akun Instagram Gizi Nusantara:
1. Avocado Deviled Eggs
Studi tahun 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Molecules, meneliti kemampuan lutein yang banyak ditemukan pada alpukat, dalam merusak pertumbuhan sel kanker payudara.
Baca juga : Puasa Dan Kesalehan Politik
Penelitian di China pada tahun 2014 menunjukkan, kadar serum lutein yang tinggi dapat menurunkan risiko kanker payudara hingga 51 persen.
Bahan:
- 12 butir telur dan 2 buah alpukat ukuran sedang, cincang
- 1 tomat sedang, cincang 2 sdm
- bawang merah, cincang halus 1 siung
- bawang putih, cincang 1 sendok teh
- ketumbar, cincang halus 1 sendok teh
- air jeruk nipis segar 1/4 sdt garam
- taburi paprika
- 1/2 lada jalapeo, cincang (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus telur dengan cara meletakkan telur di lapisan yang rata dalam panci besar yang ditutup dengan 2 inci air dingin.
- Panaskan wajan dengan api besar dan didihkan. Segera matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan telur duduk di atas kompor panas selama 10 menit.
- Pindahkan telur ke mangkuk berisi air es hingga dingin; kupas telur.
- Iris telur memanjang dan ambil kuningnya; tempatkan kuning telur dalam mangkuk besar.
- Tambahkan alpukat ke kuning telur dan tumbuk dengan garpu sampai benar benar tercampur.
- Tambahkan sisa bahan, kecuali paprika. Aduk untuk menggabungkan.
- Sendok dengan hati-hati sekitar 1 sdm campuran ke dalam setiap setengah putih telur.
- Taburi dengan paprika untuk hiasan.
- Taburi dengan jalapeo, jika menggunakan
Baca juga : Pasien Diabetes Harus Batalkan Puasa, Bila Mengalami Kondisi Ini...
Dari hasil memasak ini, jadi 12 porsi (2 bagian telur).
Setiap porsinya mengandung 30 kalori, 10 g lemak total (0 g lemak trans), 185 mg kolesterol, 4 g karbohidrat, 7 g protein, 2 g serat makanan, 120 mg sodium, 1 g gula, 0 g gula tambahan.
Selanjutnya
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.