Mengenal Gabus Pucung, Kuliner Legendaris Bekasi

Gabus Pucung merupakan salah satu makanan khas Bekasi yang hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat setempat. Hidangan ni tradisional ini dikenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat serta cita rasa gurih yang khas.

Gabus Pucung adalah makanan tradisional khas Bekasi yang berbahan dasar ikan gabus dan dimasak menggunakan kluwek sebagai bahan utama kuahnya. Makanan ini berasal dari budaya masyarakat Betawi Bekasi dan biasanya disajikan oleh warga lokal serta pedagang kuliner tradisional.

Baca juga : Jadi Tersangka Kasus Suap, Bupati Bekasi Minta Maaf

Gabus Pucung biasa disajikan dalam kehidupan sehari-hari maupun pada acara khusus seperti hajatan keluarga dan kegiatan adat. Hidangan khas ini dapat ditemukan di wilayah Bekasi dan sekitarnya, terutama di rumah makan tradisional Betawi.

Gabus Pucung tetap diminati karena rasanya yang khas, kaya rempah, serta memiliki nilai budaya sebagai warisan kuliner daerah Bekasi.

Baca juga : Relawan BNI Gabung Aksi BUMN Peduli Dukung Pemulihan Warga Terdampak Bencana Di Aceh

Gabus Pucung dimasak dengan cara merebus ikan gabus bersama bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kluwek hingga menghasilkan kuah hitam yang gurih dan beraroma kuat.

Keberadaan Gabus Pucung menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Bekasi masih memiliki tempat di tengah maraknya makanan modern dan siap terus diperkenalkan kepada generasi muda.

Velina Syilfa Fauziah
Mahasiswa Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.