RM.id Rakyat Merdeka - Di bulan Ramadhan, Kementerian Pertanian (Kementan) kembali memastikan ketersediaan dan pasokan pangan asal ternak, terutama daging sapi, ayam dan telur di Jawa Tengah aman dan lancar.
Hal tersebut disampaikan Syamsul Ma’arif selaku Direktur Kesehatan Masyarakat Veteriner Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, saat mengunjungi Gudang Bulog di Semarang, Kamis (31/3).
“Pemantauan ini kami lakukan sebagai upaya mengantisipasi terjadinya masalah ketersediaan dan pasokan pangan asal ternak. Terutama daging sapi, ayam dan telur untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di bulan suci Ramadhan dan Lebaran,” ungkap Syamsul.
“Ini arahan Bapak Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo memastikan kebutuhan pangan masyarakat tercukupi. Hari ini ada tim yang kami tugaskan melakukan pemantauan ketersediaan daging sapi, ayam dan telur ke sentra peternakan dan pasar di Jawa Tengah,” ungkap Syamsul.
Labih lanjut dia nengatakan, menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN), pemerintah berkomitmen mengintensifkan pemantauan pasokan dan meningkatkan kelancaran distribusi bahan pangan dari daerah sentra produksi ke daerah konsumen.
Selain itu juga, memberikan informasi tentang kepastian penyediaan pasokan dan sekaligus meningkatkan keamanan pangan, untuk mencegah terjadinya peredaran bahan pangan yang tidak memenuhi kaidah keamanan pangan.
“Hal ini kita lakukan agar masyarakat menyambut Ramadhan dan Lebaran dalam keadaan senang dan tenang beribadah tanpa khawatir kehabisan stok pangan asal ternak,” ujar Syamsul.
Baca juga : Tumbangkan Wakil AS, Putri Kusuma Wardani Juara Orleans Masters
Pemantauan pada momen HBKN penting dilakukan berkoordinasi dengan pemerintah daerah, kementerian/lembaga terkait, serta pemangku kepentingan lainnya. Hal ini untuk mengantisipasi potensi kenaikan permintaan bahan pangan asal ternak, sehingga tidak terjadi kelangkaan pasokan yang akan berdampak pada fluktuasi harga.
Pada kesempatan yang sama, Purwo Ari Sulistiyo dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah menyampaikan, ketersediaan sapi siap potong, daging sapi, daging ayam dan telur di Jawa Tengah aman dan mencukupi.
Sebagai informasi, Provinsi Jawa Tengah merupakan sentra ternak sapi potong ke-2 terbesar di Indonesia setelah Jawa Timur, dengan populasi 1,8 juta ekor dan produksi daging sapi sebesar 62,03 ribu ton.
Kabupaten Boyolali merupakan penyumbang produksi daging sapi terbesar di Jawa Tengah. Apalagi di Kabupaten tersebut terdapat program bantuan Kementerian Pertanian, yaitu Desa Korporasi Sapi.
Pada kesempatan terpisah, Ketua Koperasi Peternak Lembu Subur Rukun Tentrem, Abdullah yang menaungi 5 Kelompok Tani Ternak (KTT) di 5 Desa, Kecamatan Andong, Kabupaten Boyolali menyampaikan, koperasinya memiliki 986 ekor sapi dan siap memasok sapi siap potong, baik ke Jawa Tengah, Jakarta dan sekitarnya.
Menurutnya, saat ini koperasi miliknya telah bekerja sama dengan PT Berdikari untuk memasok sapi milik anggota koperasinya guna memenuhi kebutuhan di sentra-sentra konsumen.
“Saat ini, secara bertahap kami telah mengirimkan sapi-sapi kami ke PT Berdikari,” ungkap Abdullah.
Baca juga : Kementan: Pasokan Daging Sapi, Ayam & Telur Di Jatim Aman
Demikian pula, Peternak Sapi di Kabupaten Kendal, Yudi, siap memasok sapinya ke Semarang untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di bulan Ramadhan dan Idul Fitri. Saat ini, dia memiliki sapi siap potong sebanyak 178 ekor.
Sementara, Ibu Priyo, penjual daging sapi di Pasar Bulu, Semarang menyampaikan, pasokan daging sapi ke lapaknya sampai saat ini lancar.
Menurutnya, daging sapi yang dijual merupakan daging sapi lokal yang banyak diminati masyarakat di Kota Semarang karena rasanya lebih gurih. Daging sapi lokal diperoleh dari pemasok yang berasal dari peternakan di Bojo dan Ungaran.
“Pasokannya alhamdulillah lancar, mau minta berapa pun ada," ungkapnya.
Hal senada juga dikatakan oleh Azizah, penjual ayam broiler, yang menyampaikan jualannya berjalan normal dengan pasokan sangat lancar.
“Pembeli mau beli ayam berapapun kami siap potong dan persediaan untuk bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri Insya Allah aman,” ucap Azizah.
Selanjutnya, Dwi, penjual telur ayam ras mengatakan, pasokan telur dari Sukorejo lancar, tidak ada yang tertunda. Sehari, minimal mengambil 3 peti dan maksimal 10 peti.
Baca juga : Pemerintah Pastikan Stok Bahan Pokok Sampai Lebaran Aman, Harganya Terjangkau
“Insya Allah, pasokan setiap hari ada dan lancar, sehingga masyarakat tidak perlu khawatir kekeurangan," pungkasnya.
Pengawasan Keamanan Pangan Asal Ternak
Lebih lanjut, Direktur Kesmavet Syamsul Ma'arif menyampaikan, dalam rangka menjamin keamanan dan ketersediaan pangan, baik oleh pemerintah maupun pemerintah daerah, dalam hal ini dinas yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan hewan Provinsi/Kabupaten/Kota di seluruh wilayah Indonesia, telah rutin melaksanakan pengawasan terpadu bersama dengan Kementerian/Lembaga/Instansi terkait.
Syamsul menyebutkan, imbauan untuk melakukan kegiatan pengawasan ini juga telah disampaikan kepada pemerintah daerah melalui Surat Direktur Kesehatah Masyarakat Veteriner Nomor 18.012/TU.020/F5/043/2022 tanggal 18 Maret 2022 tentang Penjaminan Penyediaan Produk Hewan Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) Menjelang dan/atau pada Bulan Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri 1443 H/Tahun 2022.
"Dalam SE itu Pemda sebagai penyelenggara fungsi peternakan dan kesehatan hewan dapat mengoptimalkan upaya penjaminan keamanan dan ketersediaan produk hewan," jelas Syamsul.
Menurutnya, setiap tahun, Kementan selalu mengimbau pemerintah daerah untuk melaksanakan kegiatan pengawasan keamanan unit usaha produk hewan, terutama rumah potong hewan, gudang penyimpangan dan tempat penjualan produk hewan.
Dalam surat tersebut pemerintah daerah diminta melakukan pengawasan lebih intensif pada H-7 Ramadhan dan H-7 Hari Raya Idul Fitri. [KAL]
Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News
Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.