Kerja Cepat, Wujudkan Swasembada Pangan

 Sebelumnya 
Apakah ada rencana khusus untuk menghadapi penurunan produksi pada awal tahun?

Siklus panen beras biasanya rendah pada Januari dan Februari karena petani baru mena­nam di akhir tahun. Oleh karena itu, pemerintah akan menggelar operasi pasar untuk menjaga stabilitas harga dan ketersediaan stok. Bulog akan menyalurkan sekitar 150 ribu ton beras dengan skema bantuan pangan sebesar 5 hingga 10 kilogram untuk masyarakat yang membutuhkan.

Selain beras, komoditas apa lagi yang diupayakan untuk swasembada?

Selain beras, pemerintah beru­paya swasembada pada komodi­tas jagung dan gula. Untuk jag­ung, kuncinya adalah menyerap produksi petani dalam negeri. Karena lahan pertanian sudah cukup luas. Target berikutnya adalah swasembada gula, meski­pun ini membutuhkan proses karena ada kendala regulasi.

Baca juga : 2024, 8,8 Juta Orang Main Judol

Swasembada pangan ini tujuan salah satunya untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis? Bagaimana persiapan program tersebut?

Program swasembada pangan memang dirancang untuk men­dukung rencana makan bergizi gratis. Tujuan akhirnya adalah membentuk masyarakat Indonesia yang sehat, kuat, dan cerdas. Kita ingin memastikan gizi masyarakat terpenuhi. Diharapkan, program makan bergizi gratis bisa ber­jalan, sehingga anak-anak kita mampu bersaing di tingkat global. Tahun 2045, targetnya kita men­jadi negara maju.

Program makan bergizi gra­tis akan dimulai pada Januari mendatang. Pemerintah sudah mengalokasikan anggaran sebesar Rp71 triliun dan akan dikelola oleh Badan Gizi Nasional. Saat ini, sudah dibangun beberapa dapur umum. Dan bekerja sama deng­an sekolah, pesantren. Bahkan dikoordinasikan dengan bantuan dari Dandim (Komando Distrik Militer) setempat. Ada sekitar 30 ribu lulusan perguruan tinggi yang siap terlibat dalam program ini.

Dari total anggaran tersebut, sebagian besar alokasi untuk penyediaan makanan bergizi. Si­sanya operasional dan personel.

Baca juga : Kunjungi Korban Erupsi Lewotobi, Gibran Dipelukin, Disalamin

Menu makanan disesuaikan dengan potensi pangan lokal. Misalnya, daerah dekat laut, akan memanfaatkan ikan. Di Jawa melimpah telur dan ayam, atau Sumatra dengan ikan air tawar. Asupan protein dan kebutuhan gizi dirancang oleh ahli gizi. Buah-buahan serta makanan tambahan lainnya disesuaikan dengan kebu­tuhan lokal.

Alokasi anggaran makan ber­gizi gratis meningkat setiap ta­hun. Dan targetnya, program ini berjalan bagus di setiap sekolah, sehingga bisa memberikan dam­pak positif pada pertumbuhan di berbagai daerah.

Apakah dapur umum ini akan ada di semua sekolah?

Badan Gizi telah menetapkan panduan untuk memastikan ketersediaan dapur umum di se­tiap sekolah. Namun, di daerah yang memiliki pesantren atau sekolah yang sudah memiliki dapur, program ini akan bekerja sama dengan fasilitas yang su­dah ada, terutama di Jawa Barat yang memiliki banyak pesantren.

Baca juga : Transaksi Penyelundupan Di RI Tembus Rp 216 Triliun

Apakah percontohan makan bergizi gratis ini juga melibat­kan UMKM di sekitar sekolah?

Ya, di beberapa tempat, dapur umum sudah beroperasi bekerja sama dengan UMKM setempat untuk menyiapkan dan mengan­tarkan makanan. Jika sekolah tidak memiliki fasilitas dapur, UMKM setempat yang memiliki kapasitas dapur umum akan membantu memasak dan mengantarkan makanan ke sekolah-sekolah.

Artikel ini tayang di Rakyat Merdeka Cetak edisi Jumat, 15 November 2024 dengan judul Eksklusif Dengan Menko Bidang Pangan Zulkifli Hasan, Kerja Cepat, Wujudkan Swasembada Pangan

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.