Lomba Membuat Teh Telur, Wali Kota Se-Indonesia Pecahkan Rekor MURI

RM.id  Rakyat Merdeka - Wali Kota se-Indonesia berhasil memecahkan rekor Museum Rekor Dunia-Indonesia (MURI) dalam lomba membuat minuman khas Sumatera Barat, teh telur.

Lomba ini dilakukan dalam rangkaian kegiatan Rakernas Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (Apeksi).

"Hari ini pada Rakernas XV Apeksi lomba membuat teh telur antara wali kota se-Indonesia masuk rekor MURI karena dibuat 95 wali kota," ujar Wakil Direktur Operasional MURI, Awan Rahargo seperti dilansir ANTARA di Padang, Selasa (9/8).

Baca juga : Wamendag: Perdagangan Rakyat Meningkat

Awan Rahargo mengatakan lomba membuat teh telur para Wali Kota itu masuk pencapaian prestasi karya dan karsa pada bidang seni dan budaya.

Ia berharap teh telur dari "Ranah Minang" itu bisa juga mendunia sebagaimana rendang. "Perpaduan antara rendang dan teh telur bisa dikenalkan kepada masyarakat luas," ujar Awan Rahargo.

Sementara itu salah seorang peserta lomba membuat teh telur, Wali Kota Gorontalo Marten A Taha menilai dalam membuat teh telur ternyata yang paling berkesan saat mengocok kuning telur hingga menjadi kental dan warnanya berubah jadi putih.

Baca juga : Mantap, Kontingen Indonesia Pecahkan Rekor Medali APG

"Sampai kuning jadi putih itu kuncinya dan ternyata kualitas teh telur ditentukan oleh kocokan, kalau tidak bagus hasilnya tak baik," ujarnya.

Ia melihat dalam membuat teh telur ada unsur pendidikan yaitu kalau ingin membuat sesuatu dengan hasil yang baik harus dilakukan dengan tekun.

Teh Telur atau kerap disebut teh "talua" merupakan minuman tradisional khas Sumatera Barat yang terbuat dari campuran gula dan kuning telur yang dikocok hingga berbusa putih disiram dengan air teh kental mendidih.

Baca juga : 69.944 Jemaah Haji Indonesia Sudah Di Tanah Air

Rasanya akan makin nikmat dengan campuran krimer kental manis, bubuk coklat dan perasan jeruk nipis.

Saat membuat teh telur ada yang mengocok kuning telurnya menggunakan lidi yang telah diikat. Setelah dicampur gula secukupnya dalam waktu tak kurang dari 10 menit adukan tadi akan berubah warna menjadi putih dan penuh busa.

Telur yang digunakan variatif bisa telur ayam kampung, ayam negeri hingga telur bebek. Ada juga yang mengocok kuning telur menggunakan alat berbentuk pegas dan yang lebih praktis menggunakan mikser mesin pembuat kue sehingga lebih cepat. Setelah itu tinggal menuangkan teh kental mendidih ke dalam gelas dan bisa dinikmati. ■

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.