Jaga Cita Rasa Indonesia, PPIH Beri Pembekalan Juru Masak Daker Madinah

RM.id  Rakyat Merdeka - Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi memberikan pembekalan untuk para juru masak dapur penyedia katering di Daerah Kerja (Daker) Madinah melalui praktik memasak menu jemaah haji Indonesia. 

"Kami menyaksikan dan mencoba hasil masakan para juru masak dari 21 Perusahaan yang akan melayani konsumsi jemaah haji Indonesia di Madinah," terang Ketua Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi 1444 H/2023 M Subhan Cholid di Madinah dikutip laman kemenag, Jumat (19/5).

Baca juga : Adakah Standar Suksesi Politik Dalam Islam?

"Secara umum, kualitas masakannya bagus. Saya minta mereka agar menjaga mutu dan cita rasa Indonesia," ujarnya 

Hal senada disampaikan Kasi Konsumsi Daker Madinah Suviyanto. Dia juga berpesan agar para juru masak menjaga kualitas cita rasa serta memberikan layanan kepada jemaah haji layaknya melayani orang tua sendiri.

Baca juga : Hatten Bali Dan Kemenparekraf Mantapkan Kerja Sama

"Sehingga betul-betul memberikan yang terbaik dari yang paling baik," sebutnya.

Tim Konsumsi Daker Madinah, Irfansyah juga mengingatkan para juru masak agar memperhatikan proses pengolahan bahan baku, tingkat kematangan bumbu, serta standarisasi rasa dari menu yang akan disajikan kepada jemaah haji.

Baca juga : Situasi Setelah Nabi Wafat

Pelatihan Juru Masak/Chef Perusahaan Penyedia Konsumsi untuk jemaah haji Indonesia di Madinah berlangsung dua hari, 18 - 19 Mei 2023. Dapur katering ini nantinya akan melayani penyediaan makanan bagi jemaah haji Indonesia, baik yang datang ke Madinah pada gelombang pertama maupun kedua.

Pelaksanaan praktik berlangsung di Dapur Baharr Har. Prosesnya dimulai dari jam 14.00 sampai 16.30 WIB. Setiap dapur diberi waktu 90 menit untuk memasak tiga jenis menu. Setelah proses memasak dan penyajian, dilakukan test terhadap rasa dan tingkat kematangan.■

Update berita dan artikel RM.ID menarik lainnya di Google News

Dapatkan juga update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari RM.id. Mari bergabung di Grup Telegram "Rakyat Merdeka News Update", caranya klik link https://t.me/officialrakyatmerdeka kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.